Valahol olvastam, hogy aki nem járt a Hatlépcsősben, az nem is ismeri igazából Füredet. Mélyen egyetértek. Kiegészítve azzal, hogy, aki még nem evett a Hatlépcsősben velős pirítóst, annak fogalma sincs arról, mi is ez. Valika, a kocsma főnökasszonya sose téved, mindig pontosan eltalálja a velő - bors - pirospaprika arányát. A pirítós egy jó nagy vekni kenyér közepéből származó szeletből készül. Úgy alakult, hogy tavaly is és idén is velős pirítós jöttszembe az év első napjaiban. Tavaly itt tudtam meg, hogy a fröccsök közül a házmestert a Balaton északi partján csak maflásnak nevezik, idén pedig, hogy a házi almapaprika kiválóan harmonizál a rezgő, ropogó velős pirítóssal. Úgyhogy nem félni! Kipróbálni! A velő márpedig isteni étek!
